Charlotte aux pommes compotées et créme au fromage blanc

Préparation

1. Pelez vos pommes épépinez les coupez les en morceaux et arrosez les du jus de citron

2. Dans une casserole Faites cuire à feu moyen vos morceaux de pommes le jus du citron avec 3 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe d’eau, mélangez jusqu’à ce que vos pommes soient devenues une compote sèche, arrêtez la cuisson.

3. Dans un saladier, versez le fromage blanc et la crème fraîche avec le reste de sucre...Fouettez bien fort jusqu’à obtention d’une crème d’aspect chantilly.

4. Mettre la Petite cuillère de rhum et 1 peu d’eau dans une assiette... passez rapidement vos biscuits dans ce mélange

5. Tapisses le fond et les parois de votre moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère.

6. Remplissez Le moule en alternant crème au fromage blanc, compote de pomme, biscuits...jusqu’en haut du moule finissez par les biscuits.

7. Tassez bien et mettez la charlotte au réfrigérateur une journée.

8. Le lendemain, démoulez et dégustez.