Brookie
Ingrédients
- La pâte à Brownie
- 130 gr de chocolat noir
- 70 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 70gr de sucre
- 80 gr de farine
- 2 oeufs
- 50 gr de noix de pécan
- La pâte à cookie
- 110 gr de beurre demi-sel
- 170 gr de farine
- 1 C à C de levure chimique
- 120 gr de sucre roux
- 1 oeuf
- 70 gr de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer le four à 180 ° C
Préparer la pâte à BROWNIE
Mettre le chocolat noir dans le bol Thermomix et pulvériser 15 sec / vit 9 racler les parois du bol avec la saptule
ajouter le beurre et le sel chauffer 3 min/50 °C/Vit 2
Ajouter le sucre; les œufs et la farine mélanger 20 sec / vit4
ajouter les noix de pécan concassées dans le bol et mélanger 8 sec/vit2
Transvaser le contenu dans un moule de 20 cm
Préparer la pâte à COOKIE
Mettre le beurre demi-sel, la farine, la levure dans le bol mélanger 20 sec/vit3 racler le bol avec la spatule
Ajouter l'oeuf et mélanger 40 sec / vit 7
ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15 sec à l'inverse vitesse 2
Répartir la pâte à cookie sur la pâte à brownie
Mettre au four environ 20 min à 180 ° C tester avec une lame de couteau qui doit ressortir légèrement humide sinon rajouter 5 min à la cuisson
Vous pouvez réaliser ce gâteau avec tout autre robot et faire fondre au bain marie votre chocolat.
Préchauffer le four à 180 ° C
Préparer la pâte à BROWNIE
Mettre le chocolat noir dans le bol Thermomix et pulvériser 15 sec / vit 9 racler les parois du bol avec la saptule
ajouter le beurre et le sel chauffer 3 min/50 °C/Vit 2
Ajouter le sucre; les œufs et la farine mélanger 20 sec / vit4
ajouter les noix de pécan concassées dans le bol et mélanger 8 sec/vit2
Transvaser le contenu dans un moule de 20 cm
Préparer la pâte à COOKIE
Mettre le beurre demi-sel, la farine, la levure dans le bol mélanger 20 sec/vit3 racler le bol avec la spatule
Ajouter l'oeuf et mélanger 40 sec / vit 7
ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15 sec à l'inverse vitesse 2
Répartir la pâte à cookie sur la pâte à brownie
Mettre au four environ 20 min à 180 ° C tester avec une lame de couteau qui doit ressortir légèrement humide sinon rajouter 5 min à la cuisson
Vous pouvez réaliser ce gâteau avec tout autre robot et faire fondre au bain marie votre chocolat.
