Bon marché
45 minutes
Moyenne
5 Personne(s)
Nems poisson marocains
Ingrédients
- 60 feuilles de briouats ou (bricks)
- 2 kg de merlan
- 1 bouquet de persil haché
- 1 cuillère à soupe de piment doux
- demi cuillère à café de sel
- 6 gousses d’ail pilées
- demi cuillère à café de cumin
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile
Préparation
Faites pocher le poisson dans de l’eau salée puis retirez la peau et les arêtes.
Emiettez et mélangez au persil haché, au piment doux, au cumin, au sel, à l’ail, au jus de citron et à l’huile.
Coupez les feuilles de briouats en deux, prenez la moitié d’une feuille dans le sens de la longueur, rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, puis roulez pour obtenir un petit rouleau.
Collez l’extrémité avec de l’œuf.
Faites frire dans de l’huile chaude puis retirez une fois que la pâte est devenue bien dorée. Egouttez et servez avec du citron.
Faites pocher le poisson dans de l’eau salée puis retirez la peau et les arêtes.
Emiettez et mélangez au persil haché, au piment doux, au cumin, au sel, à l’ail, au jus de citron et à l’huile.
Coupez les feuilles de briouats en deux, prenez la moitié d’une feuille dans le sens de la longueur, rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, puis roulez pour obtenir un petit rouleau.
Collez l’extrémité avec de l’œuf.
Faites frire dans de l’huile chaude puis retirez une fois que la pâte est devenue bien dorée. Egouttez et servez avec du citron.
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