Coquilles St Jacques au beurre d’ail
Ingrédients
- 6 coquilles St Jacques (avec la coquille)
- 100g de beurre demi sel ramolli
- 1 bouquet de persil plat
- 2 grosses gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- poivre
Préparation
Nettoyez vos coquilles St Jacques sous l’eau, séchez les avec un papier absorbant...désolidarisez les de leur coquilles. (Couper le nerf qui relie la noix de St Jacques à la coquille)
Lavez le persil, hachez le tres fin.
Pelez l’ail écrasez le et hachez le tres fin.
Coupez votre beurre demi sel ramolli en petits dés et mettez le dans un bol avec l’ail et le persil. Mélangez bien à la fourchette.
Prenez vos coquilles St Jacques, mettez une GROSSE noix du mélange beurre, ail, persil sur chaque noix de St Jacques dans leur coquille.
Saupoudrez de chapelure, et placez vos coquilles dans un plat qui va au four.
Mettre au four préalablement chauffé à 210° pendant 10 à 12 minutes...jusqu’à ce que le brute d’ail soit bien doré.
Au sortir du four, poivrez légèrement et servez aussitôt !
A déguster avec du pain de campagne pour saucer avec la mie ...
Nettoyez vos coquilles St Jacques sous l’eau, séchez les avec un papier absorbant...désolidarisez les de leur coquilles. (Couper le nerf qui relie la noix de St Jacques à la coquille)
Lavez le persil, hachez le tres fin.
Pelez l’ail écrasez le et hachez le tres fin.
Coupez votre beurre demi sel ramolli en petits dés et mettez le dans un bol avec l’ail et le persil. Mélangez bien à la fourchette.
Prenez vos coquilles St Jacques, mettez une GROSSE noix du mélange beurre, ail, persil sur chaque noix de St Jacques dans leur coquille.
Saupoudrez de chapelure, et placez vos coquilles dans un plat qui va au four.
Mettre au four préalablement chauffé à 210° pendant 10 à 12 minutes...jusqu’à ce que le brute d’ail soit bien doré.
Au sortir du four, poivrez légèrement et servez aussitôt !
A déguster avec du pain de campagne pour saucer avec la mie ...
