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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 200°

  2. Chauffer le lait dans une grande casserole

  3. Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre blond, le sachet de sucre vanillé et quelques gouttes d'arôme vanille

  4. Ajouter la farine, mélanger pour bien l'incorporer aux sucres et aux œufs

  5. Découper dans la pâte 4 cercles un peu plus grands que les moules à tartelettes

  6. Les poser dans les moules et les piquer avec une fourchette

  7. Quand le lait arrive à ébullition, verser le mélange œufs, sucre et farine en remuant vivement avec un fouet à main

  8. Éteindre le feu au bout d'une minute

  9. Verser le flan dans les moules sans aller jusqu'en haut, ça va gonfler à la cuisson et redescendre après cuisson

  10. Enfourner pour 20 à 25 minutes, si les flans dorent trop, les couvrir d'une feuille d'aluminium

  11. Bon appétit !

  12. (comme il me restait un peu de flan, j'ai mis le reste dans un plat à four pour un 2ème dessert...)

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