Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 80 g de farine de maïs
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre blond
- 1 sachet de sucré vanillé
- Quelques gouttes d'arôme de vanille
- 3 oeufs
Préparation>
Préchauffer le four à 200°
Chauffer le lait dans une grande casserole
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre blond, le sachet de sucre vanillé et quelques gouttes d'arôme vanille
Ajouter la farine, mélanger pour bien l'incorporer aux sucres et aux œufs
Découper dans la pâte 4 cercles un peu plus grands que les moules à tartelettes
Les poser dans les moules et les piquer avec une fourchette
Quand le lait arrive à ébullition, verser le mélange œufs, sucre et farine en remuant vivement avec un fouet à main
Éteindre le feu au bout d'une minute
Verser le flan dans les moules sans aller jusqu'en haut, ça va gonfler à la cuisson et redescendre après cuisson
Enfourner pour 20 à 25 minutes, si les flans dorent trop, les couvrir d'une feuille d'aluminium
Bon appétit !
(comme il me restait un peu de flan, j'ai mis le reste dans un plat à four pour un 2ème dessert...)
Préchauffer le four à 200°
Chauffer le lait dans une grande casserole
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre blond, le sachet de sucre vanillé et quelques gouttes d'arôme vanille
Ajouter la farine, mélanger pour bien l'incorporer aux sucres et aux œufs
Découper dans la pâte 4 cercles un peu plus grands que les moules à tartelettes
Les poser dans les moules et les piquer avec une fourchette
Quand le lait arrive à ébullition, verser le mélange œufs, sucre et farine en remuant vivement avec un fouet à main
Éteindre le feu au bout d'une minute
Verser le flan dans les moules sans aller jusqu'en haut, ça va gonfler à la cuisson et redescendre après cuisson
Enfourner pour 20 à 25 minutes, si les flans dorent trop, les couvrir d'une feuille d'aluminium
Bon appétit !
(comme il me restait un peu de flan, j'ai mis le reste dans un plat à four pour un 2ème dessert...)