Le Fontainebleau à l'Ananas part en Traineau
Ingrédients
- 1 pâte à tarte
- 150 g de fromage blanc
- 15 cl de crème fraiche liquide entière
- 3 c à soupe de sucre glace
- 1 c à soupe de coulis de myrtilles
- 1 c à soupe d'éclats de pistaches
- 3 tranches d'ananas
Préparation
Foncer la pâte à tarte dans un moule à cake et la cuire à blanc pendant 1/4 d'heure th 6 ( cela se fait en recouvrant la pâte d'un papier cuisson et de poids, haricots secs par exemple, pour que celle-ci cuise sans se soulever )
La garder au frais le temps de préparer la crème Fontainebleau :
Fouetter la crème fraiche liquide très froide en ajoutant le sucre glace à la fin pour faire une chantilly crémeuse, ajouter délicatement avec une spatule souple le fromage blanc ( nature ou parfumé comme vous l'aimez ).
Sortir la barquette de pâte du frigo, badigeonner le fond de coulis de myrtilles, puis d'une couche d'ananas, ensuite recouvrir de crème Fontainebleau, recommencer avec une couche d'ananas puis terminer avec le reste de crème.
Parsemer d'un peu d'éclats de pistaches pour ajouter de la couleur ou d'autres miettes selon vos goûts ( pain d'épices, noisettes etc ... )
Remettre au frais et servir en dessert.
Bonnes Fêtes de Fin d'Année.
Foncer la pâte à tarte dans un moule à cake et la cuire à blanc pendant 1/4 d'heure th 6 ( cela se fait en recouvrant la pâte d'un papier cuisson et de poids, haricots secs par exemple, pour que celle-ci cuise sans se soulever )
La garder au frais le temps de préparer la crème Fontainebleau :
Fouetter la crème fraiche liquide très froide en ajoutant le sucre glace à la fin pour faire une chantilly crémeuse, ajouter délicatement avec une spatule souple le fromage blanc ( nature ou parfumé comme vous l'aimez ).
Sortir la barquette de pâte du frigo, badigeonner le fond de coulis de myrtilles, puis d'une couche d'ananas, ensuite recouvrir de crème Fontainebleau, recommencer avec une couche d'ananas puis terminer avec le reste de crème.
Parsemer d'un peu d'éclats de pistaches pour ajouter de la couleur ou d'autres miettes selon vos goûts ( pain d'épices, noisettes etc ... )
Remettre au frais et servir en dessert.
Bonnes Fêtes de Fin d'Année.
