Bon marché
45 minutes
Facile
4 Personne(s)
Oeuf en gelée
Ingrédients
- 1/2 litre de bouillon maggi
- 7 feuilles de gélatine
- 2,5 dl de porto réduit aux 2/3
- dés de tomates et de- jambon
- dés de tomates et de- jambon
Préparation
Incorporer la gélatine préalablement ramollie à l'eau froide dans une casserole
Verser un fond de gelée avec les herbes hachées persil plat et coriandre du jardin
Cuire les oeufs mollets pendant 5/6 minutes puis les refroidir, les écaler et les égoutter.
Quand le fond de gelée s'est solidifié, disposer les oeufs mollets sur la gelée.
Détailler des lanières de jambon blanc.et entourer l'oeuf d'une bande calibrée de jambon.et les dés de tomate
couvrir avec la gelée refroidie mais pas encore gélifiée. ne pas verser la gelée chaude sur la gelée prise,
Mettre au réfrigérateur
Incorporer la gélatine préalablement ramollie à l'eau froide dans une casserole
Verser un fond de gelée avec les herbes hachées persil plat et coriandre du jardin
Cuire les oeufs mollets pendant 5/6 minutes puis les refroidir, les écaler et les égoutter.
Quand le fond de gelée s'est solidifié, disposer les oeufs mollets sur la gelée.
Détailler des lanières de jambon blanc.et entourer l'oeuf d'une bande calibrée de jambon.et les dés de tomate
couvrir avec la gelée refroidie mais pas encore gélifiée. ne pas verser la gelée chaude sur la gelée prise,
Mettre au réfrigérateur
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