Lasagne de tatan
Ingrédients
- 500g de viandes hachés
- 2 oignons
- 2 boites de concentré de tomates
- 2 boites de tomates concassées au basilic
- 50 cl de coulis de tomates au basilic
- 15 g de beurre
- 2 cubes de bouillon speciales lasagnes
- 3 sucres
- Sel , poivre
- 50 g de beurre
- 6 cuillère à soupe de farine
- 3 cuillère à soupe 'de maïzena
- 1 litre de lait
- 8 oeufs
- 320 g de parmesan
- 300 g de mozzarella pour cuisine
- 300 g de gruyères rapés
- 2 boîtes de lasagnes
- Muscade
Préparation
Le matin éplucher les oignons et les découpés fenement , les faire dorer dans 10 g de beurre
Quand l oignon est doré rajouter la viande et la cuire sur feu doux.
Quand la viande est cuites ajouter le concentré de tomate , puis le coulis et en dernier les tomates concassées.
Saler , poivrer, mettre les cubes de bouillon et les sucre
Ajouter 1 litre d eau et laisser mijoter au moins 4 heures à feu doux
Faites cuire vos oeufs durs 15 minutes à peu près
Commencer la béchamel faire fondre le beuure dans une casserole anouter et la maïzena et remuer énergiquement
Quand vous avez une petite boule ajouter petit à petit le lait jusqu a obtenir une bechamel épaisse mais pas trop , rajouter le , le , poivre et un peu de muscade
Épucher les oeufs et les mettres en miettes dans une assiette
Sur un plan de travail préparer la sauce bologaise , la bechamel, couper la mozzarella en carrés , dans un bol mettre le parmesan et dans un autre le gruyère
Prendre un plât à gratin tapisser le fond avec de la sauce bolognaise puis mettre des plaques de lasagnes par desus
Sur les lasagnes badigeoner de béchamel , d oeufs , de parmesan, de gruyère et de mozzarella.
Recouvrir å nouveau de lasagnes
Recouvrir de sauce bolognaise puis mettre de l oeuf , du parmesan, du gruyère et de la mozzarella et on recommence mettre des lasagnes
On refait une couche de béchamel et on fin le plat par la bolognaise avec les oeufs et les fromages
Mettre 30 minutes à four 170 degrés
Puis déguster ce p,at venu tout droit de l Italie
Le matin éplucher les oignons et les découpés fenement , les faire dorer dans 10 g de beurre
Quand l oignon est doré rajouter la viande et la cuire sur feu doux.
Quand la viande est cuites ajouter le concentré de tomate , puis le coulis et en dernier les tomates concassées.
Saler , poivrer, mettre les cubes de bouillon et les sucre
Ajouter 1 litre d eau et laisser mijoter au moins 4 heures à feu doux
Faites cuire vos oeufs durs 15 minutes à peu près
Commencer la béchamel faire fondre le beuure dans une casserole anouter et la maïzena et remuer énergiquement
Quand vous avez une petite boule ajouter petit à petit le lait jusqu a obtenir une bechamel épaisse mais pas trop , rajouter le , le , poivre et un peu de muscade
Épucher les oeufs et les mettres en miettes dans une assiette
Sur un plan de travail préparer la sauce bologaise , la bechamel, couper la mozzarella en carrés , dans un bol mettre le parmesan et dans un autre le gruyère
Prendre un plât à gratin tapisser le fond avec de la sauce bolognaise puis mettre des plaques de lasagnes par desus
Sur les lasagnes badigeoner de béchamel , d oeufs , de parmesan, de gruyère et de mozzarella.
Recouvrir å nouveau de lasagnes
Recouvrir de sauce bolognaise puis mettre de l oeuf , du parmesan, du gruyère et de la mozzarella et on recommence mettre des lasagnes
On refait une couche de béchamel et on fin le plat par la bolognaise avec les oeufs et les fromages
Mettre 30 minutes à four 170 degrés
Puis déguster ce p,at venu tout droit de l Italie
