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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier broyer finement les spéculos

  2. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger

  3. Répartir et tasser au fond d'un moule à tarte recouvert de papier sulfurié

  4. Placer 30 minutes au frigo

  5. Préchauffer le four à 180°C

  6. Dans un saladier mélanger le fromage blanc avec le sucre poudre

  7. Incorporer les oeufs un à un

  8. Ajouter la farine et le zeste de citron finement haché

  9. Bien homogéneiser la préparation

  10. Verser sur le fond de spéculos

  11. Cuire 10 minutes à four 180°C

  12. Puis 40 minutes à 150°C

  13. Laisser refroidir

  14. Réserver 6 heures dans le frigo

  15. Déguster

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