Mes petites crèmes gourmandes au chocolat noir
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- 50 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 40 g de sucre fin
- 10 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de cacao amer
Préparation
Battez 2 jaunes d'œufs avec votre sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez votre fécule de maïs
Cassez en morceaux votre chocolat noir
Portez le lait à ébullition dans 1 casserole puis ajoutez le cacao amer et mélangez bien le tout
Ajoutez votre chocolat hors du feu , remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse
Versez progressivement le lait au mélange blanchi en remuant sans cesse .
Portez à ébullition en continuant de mélanger et laissez cuire au moins 2 minutes
Hors du feu , ajoutez enfin la crème fraîche , il faut bien mélanger jusqu'à ce que votre crème soit bien onctueuse
Il ne vous reste plus qu'à verser votre crème au bon chocolat dans des petits ramequins de préférence
Réservez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures
Recette de petites crèmes gourmandes au bon chocolat noir , facile et rapide à faire , parfaite pour une pause douceur et excellente pour le moral , bonne dégustation et belles Fêtes de fin d'année !!
Battez 2 jaunes d'œufs avec votre sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez votre fécule de maïs
Cassez en morceaux votre chocolat noir
Portez le lait à ébullition dans 1 casserole puis ajoutez le cacao amer et mélangez bien le tout
Ajoutez votre chocolat hors du feu , remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse
Versez progressivement le lait au mélange blanchi en remuant sans cesse .
Portez à ébullition en continuant de mélanger et laissez cuire au moins 2 minutes
Hors du feu , ajoutez enfin la crème fraîche , il faut bien mélanger jusqu'à ce que votre crème soit bien onctueuse
Il ne vous reste plus qu'à verser votre crème au bon chocolat dans des petits ramequins de préférence
Réservez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures
Recette de petites crèmes gourmandes au bon chocolat noir , facile et rapide à faire , parfaite pour une pause douceur et excellente pour le moral , bonne dégustation et belles Fêtes de fin d'année !!
