Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Cacher maison
Ingrédients
- Pour 2 boudins
- 500 g de blanc de poulet haché
- 300 g de semoule fine
- 100 g de fromage fondu
- 3 œufs
- Un peu de persil hachée
- Un peu de coriandre hachée
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses râpées
- Poivre noir et sel
- 1 c à soupe de poivre rouge doux
- 1 c à soupe de ras El Hanout
- 1 c à café de cumin
Préparation
Mixer tous les ingrédients ensemble sauf les olives .
Laisser, de préférence, reposer pendant une heure pour que la semoule s'imprègne mieux. Mélanger encore
Huiler à l'huile d'olive un film alimentaire transparent et y déposer en longueur la pâte en forme de boudin.
Ajouter tout le long de la pâte les rondelles d'olives verticalement à la pâte .
L'enrouler bien dans le film alimentaire en serrant bien la pâte.
Puis nouer les extrémités en les serrant bien aussi et c'est où se décide la longueur et la largeur du boudin.
Ajouter un second film transparent
Déposer le boudin dans un haut de couscoussier
Recouvrir et cuire à la vapeur pendant 15 min à 20 minutes.
Laisser refroidir et couper en tranches pour déguster.
Mixer tous les ingrédients ensemble sauf les olives .
Laisser, de préférence, reposer pendant une heure pour que la semoule s'imprègne mieux. Mélanger encore
Huiler à l'huile d'olive un film alimentaire transparent et y déposer en longueur la pâte en forme de boudin.
Ajouter tout le long de la pâte les rondelles d'olives verticalement à la pâte .
L'enrouler bien dans le film alimentaire en serrant bien la pâte.
Puis nouer les extrémités en les serrant bien aussi et c'est où se décide la longueur et la largeur du boudin.
Ajouter un second film transparent
Déposer le boudin dans un haut de couscoussier
Recouvrir et cuire à la vapeur pendant 15 min à 20 minutes.
Laisser refroidir et couper en tranches pour déguster.
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