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Ingrédients

Préparation
  1. Pour la charlotte,

  2. Preparer d abord la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde

  3. Puis mélanger avec les jaunes et ensuite ajouter les blancs battus en neige

  4. Dans un plat à Charlotte, disposer les biscuits à la cuillère trempés dans de l eau sucrée

  5. Ajouter la mousse au chocolat au milieu des biscuits

  6. Refermer le plat et mettre au frigo pendant au moins 3h ( le mieux est de la préparer la veille !)

  7. Pour la crème anglaise,

  8. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2, puis enlever les grains à l intérieur de la gousse et laisser infuser 10 minutes

  9. Dans une autre casserole battre les jaunes d œufs et le sucre jusqu’au blanchiment

  10. Ajouter le lait puis la fécule

  11. Remettre sur le feu doux en continuant à remuer jusqu’à ce que cela épaississe

  12. Mettre au frigo pendant quelques heures

  13. Servir la charlotte entourée de la crème anglaise

  14. Dégustez à plusieurs !!

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