Ingrédients
- 50 g de farine de châtaigne
- 50 g de fécule de p de terre
- 100 g de farine de riz ou de coco
- 3 oeufs
- 140 g de sucre roux
- 5 c à soupe de miel liquide
- 50 g de poudre d'amandes
- 30 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature au lait de chèvre
- 2 c à café de cannelle en poudre
- 2 c à café de gingembre en poudre
- 1 c à café de mélange 5 épices
- 1 sachet de levure maïzena sans gluten
- 1 pincée de sel
Préparation>
Dans un récipient mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le miel liquide ainsi que les poudres de cannelle, gingembre et épices.
Incorporer la poudre d'amandes, les farines tamisées, la levure et le yaourt nature, mélanger avec une spatule en terminant par le beurre fondu et la pincée de sel..
Préchauffer le four Th5
Beurrer un moule à gâteau de votre choix, ici j'ai choisi en forme de couronne à l'approche de l'épiphanie, le remplir aux 3/4 et mettre dans le four chaud pendant 30 minutes en surveillant avec la pointe d'un couteau.
Ce gâteau peut être réalisé avec d'autres farines, choisies ici pour recevoir une personne intolérante au gluten.
Démouler et poser sur une grille ou sur un plat pour consommer de suite.
Bonnes Fêtes de Fin d'Année.
Dans un récipient mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le miel liquide ainsi que les poudres de cannelle, gingembre et épices.
Incorporer la poudre d'amandes, les farines tamisées, la levure et le yaourt nature, mélanger avec une spatule en terminant par le beurre fondu et la pincée de sel..
Préchauffer le four Th5
Beurrer un moule à gâteau de votre choix, ici j'ai choisi en forme de couronne à l'approche de l'épiphanie, le remplir aux 3/4 et mettre dans le four chaud pendant 30 minutes en surveillant avec la pointe d'un couteau.
Ce gâteau peut être réalisé avec d'autres farines, choisies ici pour recevoir une personne intolérante au gluten.
Démouler et poser sur une grille ou sur un plat pour consommer de suite.
Bonnes Fêtes de Fin d'Année.