Moyen
120 minutes
Moyenne
6 Personne(s)
Pain burger
Ingrédients
Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure émiettée, le sel et le sucre.
Ajouter l'eau tiède et mélanger à nouveau.
Incorporer l'œuf et le beurre coupé en morceaux.
Pétrir 8 à 10 min au robot (vitesse 2) pour obtenir une pâte bien homogène et peu collante.
Couvrir d'un linge humide et laisser reposer durant 1 heure environ. La pâte doit doubler de volume.
Ensuite, sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 6 boules de pâtes égales. Puis, les disposer sur une plaque allant au four, en pensant à les espacer.
Dorer au jaune d'oeufs le dessus du pain et parsemer des graines de pavot et de sésame.
Laisser pousser les pains encore un peu. Compter environ 15 à 30 min.
Enfin, préchauffer le four à 190°C et enfourner environ 13 à 15 min.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure émiettée, le sel et le sucre.
Ajouter l'eau tiède et mélanger à nouveau.
Incorporer l'œuf et le beurre coupé en morceaux.
Pétrir 8 à 10 min au robot (vitesse 2) pour obtenir une pâte bien homogène et peu collante.
Couvrir d'un linge humide et laisser reposer durant 1 heure environ. La pâte doit doubler de volume.
Ensuite, sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 6 boules de pâtes égales. Puis, les disposer sur une plaque allant au four, en pensant à les espacer.
Dorer au jaune d'oeufs le dessus du pain et parsemer des graines de pavot et de sésame.
Laisser pousser les pains encore un peu. Compter environ 15 à 30 min.
Enfin, préchauffer le four à 190°C et enfourner environ 13 à 15 min.
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