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Ingrédients

Préparation
  1. Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie.

  2. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger

  3. Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille liquide) et le sucre glace. Bien mélanger le tout

  4. Couper la pâte en deux

  5. Mettre les deux morceaux de pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'ils se solidifient.

  6. Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, rouler une partie dans le cacao et l’autre partie dans la noix de coco puis les disposer sur un plat.

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