Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Truffes en chocolat noir et noix de coco
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir de bonne qualité
- 250 g de beurre non salé
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucré vanillé
- 80 g de sucre glace
- 50 g de cacao
- 50g de noix de coco en poudre
- 1 goutte de vanille liquide
Préparation
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie.
Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille liquide) et le sucre glace. Bien mélanger le tout
Couper la pâte en deux
Mettre les deux morceaux de pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'ils se solidifient.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, rouler une partie dans le cacao et l’autre partie dans la noix de coco puis les disposer sur un plat.
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie.
Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille liquide) et le sucre glace. Bien mélanger le tout
Couper la pâte en deux
Mettre les deux morceaux de pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'ils se solidifient.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, rouler une partie dans le cacao et l’autre partie dans la noix de coco puis les disposer sur un plat.
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