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Ingrédients

Préparation
  1. Verser les 500g de fromage blanc dans un saladier.

  2. Séparer les blancs des jaunes.

  3. Ajouter les jaunes d'oeufs dans le fromage blanc.

  4. Mélanger puis ajouter le sucre, la farine et le jus de citron.

  5. Préchauffer le four à 200°

  6. Mettre une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.

  7. Lorsqu'ils sont bien fermes, les ajouter doucement au fromage blanc.

  8. Etaler la pâte dans un moule pas trop large afin que la tarte ait une bonne épaisseur.

  9. Verser la préparation dans le moule.

  10. Baisser le four à 180° et enfourner pendant 35 à 40 minutes.

  11. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes.

  12. La retourner sur un plat et la laisser complètement refroidir à l'envers.

  13. Mettre au frais quelques heures avant de servir.

  14. C'est aussi très bon accompagné d'un coulis de fruits rouges :)

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