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Ingrédients

Préparation
  1. dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites revenir les échalotes, l'ail et la courgette pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps

  2. ajoutez la citronnelle, le piment rouge et le curry en poudre et laissez cuire 3 à 4 minutes

  3. versez le lait de coco, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes

  4. ajoutez les crevettes et la mangue, laissez mijoter environ 6 minutes à moitié couvert

  5. quand les crevettes deviennent rose, elles sont cuites !

  6. vous pouvez accompagner ce curry avec du riz thaï ou même des pâtes

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