Ma tarte au potimarron et au bleu d'Auvergne
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 potimarron
- 1/2 l de lait
- 60 g de Bleu d'Auvergne
- 100 g de gruyère râpé
- Sel
- poivre
Préparation
Je vous propose ma recette de tarte salée qui vous changera de vos recettes habituelles comme la quiche , c'est une tarte au potimarron et au bon fromage de ma région : le bleu D'Auvergne , elle est vraiment parfaite en période hivernale , vous pouvez la déguster en entrée ou plat idéal pour le soir avec une salade verte par exemple , belle association gourmande à tester !!
Préchauffez votre four à 200 degrés ou thermostat 6-7
Lavez votre potimarron et coupez-le en deux , , ce n'est pas une obligation mais je préfère enlever la peau, à vous de voir , à savoir que la peau du potimarron est assez fine , une fois cuite , elle peut être consommée sans problème . Retirez les graines et les fibres à l'aide d'une cuillère
Coupez la chair de votre potimarron en gros morceaux et plongez-les dans le lait bouillant pendant environ 20 minutes
Puis égouttez bien et écrasez les morceaux à l'aide d'une fourchette , salez et poivrez
Déroulez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte , piquez-bien le fond avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson
Emiettez votre bleu d'Auvergne sur toute la surface de votre tarte . Si vous n'avez pas de bleu d'Auvergne , vous pouvez utiliser du roquefort , ce sera délicieux également !
Répartissez votre purée de potimarron sur le dessus de votre fromage
Pour terminer je rajoute du gruyère râpé sur ma préparation
Enfournez votre tarte pour 20 minutes en surveillant bien la cuisson , elle doit être bien dorée !
Bonne dégustation !!
Pour varier , vous pouvez rajouter des lardons fumés et pourquoi pas des noix , à tester !
Je vous propose ma recette de tarte salée qui vous changera de vos recettes habituelles comme la quiche , c'est une tarte au potimarron et au bon fromage de ma région : le bleu D'Auvergne , elle est vraiment parfaite en période hivernale , vous pouvez la déguster en entrée ou plat idéal pour le soir avec une salade verte par exemple , belle association gourmande à tester !!
Préchauffez votre four à 200 degrés ou thermostat 6-7
Lavez votre potimarron et coupez-le en deux , , ce n'est pas une obligation mais je préfère enlever la peau, à vous de voir , à savoir que la peau du potimarron est assez fine , une fois cuite , elle peut être consommée sans problème . Retirez les graines et les fibres à l'aide d'une cuillère
Coupez la chair de votre potimarron en gros morceaux et plongez-les dans le lait bouillant pendant environ 20 minutes
Puis égouttez bien et écrasez les morceaux à l'aide d'une fourchette , salez et poivrez
Déroulez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte , piquez-bien le fond avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas pendant la cuisson
Emiettez votre bleu d'Auvergne sur toute la surface de votre tarte . Si vous n'avez pas de bleu d'Auvergne , vous pouvez utiliser du roquefort , ce sera délicieux également !
Répartissez votre purée de potimarron sur le dessus de votre fromage
Pour terminer je rajoute du gruyère râpé sur ma préparation
Enfournez votre tarte pour 20 minutes en surveillant bien la cuisson , elle doit être bien dorée !
Bonne dégustation !!
Pour varier , vous pouvez rajouter des lardons fumés et pourquoi pas des noix , à tester !
