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Ingrédients

Préparation
  1. Faites cuire vos œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, afin qu’ils durcissent. Laissez les un peu refroidir et écalez les. Réservez les.

  2. Préparez votre Béchamel: Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie. Mélangez

  3. Lorsque le beurre et la farine sont mélangés, versez le lait FROID. Mélangez sans cesse jusqu’à ce que la Béchamel épaississe...Poivrez, salez à peine (Le beurre est déjà salé) si la sauce épaissi trop, ajoutez un peu de lait Froid.

  4. En fin de cuisson (environ 10mn) ajoutez le gruyère râpé, mélangez à nouveau.

  5. Dans un plat qui va au four, placez vos œufs durs, versez la béchamel dessus, faites tourner les œufs dans la sauce afin qu’ils s’imprègnent bien de sauce.

  6. Mettre la plat au four préalablement chauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes....il faut que le plat soit bien gratiné....

  7. A manger chaud...

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