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RECIPE MAIN IMAGE Saumon gravlax
Moyen
5 minutes
Facile
6 Personne(s)

Saumon gravlax

4,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. mélanger le sel, le sucre, le poivre et l'aneth

  2. retirer les arêtes du saumon et bien le sécher

  3. mettre la moitié de la préparation sur du film étirable

  4. poser le saumon coté peau dessous

  5. mettre le reste de la préparation sur le saumon et fermer le film

  6. mettre au frigo et mettant des poids sur le saumon comme des boites de conserve, brique de lait

  7. toutes les 12H retirer l'excédant de jus

  8. au bout de 48h rincer le saumon sous l'eau froide et bien le sécher

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