Moyen
20 minutes
Moyenne
4 Personne(s)
Roti de veau petits légumes
Ingrédients
- 4 à 5 tranches de roti de veau dans le filet
- crème fraiche bio
- un peu de beurre
- huile de tournesol bio
- 500g de petites pommes de terre (grenaille ici)
- 4à 5 carottes bio
- 5 ou 6 haricots plats
- 1oignon jaune
- 2 feuilles de laurier
- 1branche de thym frais
- poivre noir
- sel
Préparation
Dans une cocotte faire fondre 50g de beurre avec 4 cuillères d'huile
Ajouter l'oignon coupé en4
Mettre à revenir les tranches de roti puis les retourner
Pendant ce temps éplucher les carottes et couper les pommes de terre prélavées en deux
Ajouter thym et laurier et mouiller avec un peu d'eau,salez poivrez
Cuire les légumes dans la friteuse avec une ou 2 cuillères d'huile(arrêt automatique)
Après 10 minutes de cuisson des tranches de veau ajoutez la crème fraiche(20cl)
Ne pas faire bouillir et servir aussitôt à l'assiette
J'y ajoute parfois des champignons de Paris avant la crème.
Dans une cocotte faire fondre 50g de beurre avec 4 cuillères d'huile
Ajouter l'oignon coupé en4
Mettre à revenir les tranches de roti puis les retourner
Pendant ce temps éplucher les carottes et couper les pommes de terre prélavées en deux
Ajouter thym et laurier et mouiller avec un peu d'eau,salez poivrez
Cuire les légumes dans la friteuse avec une ou 2 cuillères d'huile(arrêt automatique)
Après 10 minutes de cuisson des tranches de veau ajoutez la crème fraiche(20cl)
Ne pas faire bouillir et servir aussitôt à l'assiette
J'y ajoute parfois des champignons de Paris avant la crème.
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