Ingrédients
- Une vingtaine de biscuits à la cuillère
- 700g de fraises
- 1 briquette de crème au mascarpone Elle & Vire
- 10cl de sirop de fraises des bois
Préparation>
Équeutez et essayez vos fraises...(ne pas les laver)
Coupez les en 2 sauf 3 ou 4 pour décorer la charlotte. Réservez
Dans un grand bol, mélangez le sirop de fraises avec 20cl d’eau. Versez ce mélange dans une assiette.
Trempez rapidement vos biscuits dans ce mélange et tapissez en bien votre moule à charlotte.
Versez votre crème au mascarpone dans le bol de votre robot préalablement refroidi au réfrigérateur, ajoutez le sucre glace et montez votre chantilly à vitesse moyenne.
Disposez une couche de crème chantilly sur vos biscuits au fond du moule à charlotte, puis une couche de fraises coupées en 2, puis d’une couche de biscuits imbibés...ainsi de suite jusqu’à ce que votre moule soit rempli.
Finissez par une couche de biscuits imbibés que vous recouvrez de crème chantilly.
Mettre la Charlotte au réfrigérateur minimum 4 heures...
Juste avant de servir démoulez la Charlotte et ajoutez quelques fraises Pour décorer !
Équeutez et essayez vos fraises...(ne pas les laver)
Coupez les en 2 sauf 3 ou 4 pour décorer la charlotte. Réservez
Dans un grand bol, mélangez le sirop de fraises avec 20cl d’eau. Versez ce mélange dans une assiette.
Trempez rapidement vos biscuits dans ce mélange et tapissez en bien votre moule à charlotte.
Versez votre crème au mascarpone dans le bol de votre robot préalablement refroidi au réfrigérateur, ajoutez le sucre glace et montez votre chantilly à vitesse moyenne.
Disposez une couche de crème chantilly sur vos biscuits au fond du moule à charlotte, puis une couche de fraises coupées en 2, puis d’une couche de biscuits imbibés...ainsi de suite jusqu’à ce que votre moule soit rempli.
Finissez par une couche de biscuits imbibés que vous recouvrez de crème chantilly.
Mettre la Charlotte au réfrigérateur minimum 4 heures...
Juste avant de servir démoulez la Charlotte et ajoutez quelques fraises Pour décorer !