Filet mignon aux tagliatelles de carottes et artichauts violets de Provence
Ingrédients
- 600 g de filet mignon de porc
- 1 botte de carottes
- 4 artichauts violets de Provence
- 1 oignon rouge
- huile d’olive
- graines de sésame
- sel
- poivre
- muscase
Préparation
Faire revenir l’oignon rouge dans l’huile d’olive
saler et poivrer
ajouter le filet mignon coupé en tranches. Faire dorer des deux cotés.
Réserver la viande
Faire cuire à couvert les carottes coupées en lamelles et les artichauts coupés en deux
Ajouter la muscade et les graines de sésame
Déposer la viande sur les légumes pour terminer sa cuisson..
Faire revenir l’oignon rouge dans l’huile d’olive
saler et poivrer
ajouter le filet mignon coupé en tranches. Faire dorer des deux cotés.
Réserver la viande
Faire cuire à couvert les carottes coupées en lamelles et les artichauts coupés en deux
Ajouter la muscade et les graines de sésame
Déposer la viande sur les légumes pour terminer sa cuisson..
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