Crêpes au jus de légumes avec sauce Maroilles
Ingrédients
- 120 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 litre de soupe
- 1/2 c à café de bicarbonate alimentaire
- 100 g de crème de Maroilles
- 15 cl de crème fraiche
Préparation
Tamiser la farine dans un saladier et faire un puits au centre.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer au milieu de la farine en fouettant doucement.
Continuer à mélanger et ajouter petit à petit la soupe tiède jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpe, ajouter le bicarbonate et 2 c à soupe de crème fraiche, couvrir le récipient et laisser au frais au moins 1 heure.
Chauffer la crêpière légèrement frottée d'huile et faire les crêpes.
Réserver dans une assiette recouvert d'une cloche et préparer la sauce Maroilles en chauffant doucement la crème de Maroilles avec 1 c à café de crème fraiche.
Servir avec des endives ou d'autres légumes de saison , vous pouvez aussi tailler une tranche épaisse de jambon en bâtonnets pour un repas complet.
Bonne Chandeleur !
Tamiser la farine dans un saladier et faire un puits au centre.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer au milieu de la farine en fouettant doucement.
Continuer à mélanger et ajouter petit à petit la soupe tiède jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpe, ajouter le bicarbonate et 2 c à soupe de crème fraiche, couvrir le récipient et laisser au frais au moins 1 heure.
Chauffer la crêpière légèrement frottée d'huile et faire les crêpes.
Réserver dans une assiette recouvert d'une cloche et préparer la sauce Maroilles en chauffant doucement la crème de Maroilles avec 1 c à café de crème fraiche.
Servir avec des endives ou d'autres légumes de saison , vous pouvez aussi tailler une tranche épaisse de jambon en bâtonnets pour un repas complet.
Bonne Chandeleur !
