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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Préparer la pâte à brownie

  3. Couper le chocolat noir en petits morceaux dans un bol

  4. Ajouter le beurre mou

  5. Faire fondre au micro-ondes par séquences de 30 secondes

  6. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse

  7. Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre poudre et l'extrait de vanille

  8. La préparation devient mousseuse

  9. Mélanger les deux préparations

  10. Incorporer le mélange farine, levure et sel

  11. Bien homogéneiser l'ensemble

  12. Verser dans un moule à manqué beurré

  13. Réserver au frais

  14. Préparer la préparation cheesecake

  15. Fouetter les oeufs, le sucre poudre et l'extrait de vanille

  16. Le mélange doit être bien mousseux

  17. Incorporer la ricotta puis le Philadelphia et la crème fraîche

  18. Ajouter petit à petit la farine et bien homogéneiser

  19. Verser sur la pâte à brownie

  20. Cuire 25 à 30 minutes dans un four à 180°C

  21. Laisser refroidir

  22. Démouler

  23. Réserver au frais

  24. Déguster

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