Poulet aux olives vertes ...
Ingrédients
- 1 poulet ou 1 cuisse de poulet par personne
- 200g d’olives vertes dénoyautées
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 oignon, 2 gousses d’ail
- 200g de semoule 1 c. À soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et piment d’espelette
- Ingrédients pour 2 personnes
- 1 petit bouquet de persil plat
- 1 grosse noix de beurre demi sel.
Préparation
Épluchez l’oignon et émincez le bien fin.
Épluchez l’ail, et écrasez là
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé saupoudré du gingembre moulu. Lorsque l’oignon commence à colorer, ajoutez le poulet coupé en morceaux ou les cuisses de poulet. Faites revenir 5 minutes.
Ajoutez 20cl d’eau et le bouillon cube émietté. Mélangez doucement et ajoutez le jus du citron vert... Salez un peu, pimentez et laissez mijoter à feu doux 20 minutes.
Hachez le persil, et mixez le au robot avec l’ail et un filet d’huile d’olive plus une cuillère à soupe d’eau. Filtrez le tout et ajoutez ce jus dans votre sauteuse ainsi que les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson
Pendant la cuisson du poulet, préparez la semoule.
Dans un saladier, verser la semoule, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, mélangez à la fourchette, arrosez la semoule de 25 cl d’eau chaude, mélangez à nouveau et laissez gonfler... ajoutez le beurre demi sel... et égrainez la semoule à la fourchette.
Disposez la semoule dans chaque assiette, ajoutez le poulet et la sauce aux olives...et mangez chaud.
Épluchez l’oignon et émincez le bien fin.
Épluchez l’ail, et écrasez là
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé saupoudré du gingembre moulu. Lorsque l’oignon commence à colorer, ajoutez le poulet coupé en morceaux ou les cuisses de poulet. Faites revenir 5 minutes.
Ajoutez 20cl d’eau et le bouillon cube émietté. Mélangez doucement et ajoutez le jus du citron vert... Salez un peu, pimentez et laissez mijoter à feu doux 20 minutes.
Hachez le persil, et mixez le au robot avec l’ail et un filet d’huile d’olive plus une cuillère à soupe d’eau. Filtrez le tout et ajoutez ce jus dans votre sauteuse ainsi que les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson
Pendant la cuisson du poulet, préparez la semoule.
Dans un saladier, verser la semoule, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, mélangez à la fourchette, arrosez la semoule de 25 cl d’eau chaude, mélangez à nouveau et laissez gonfler... ajoutez le beurre demi sel... et égrainez la semoule à la fourchette.
Disposez la semoule dans chaque assiette, ajoutez le poulet et la sauce aux olives...et mangez chaud.
