Aiguillettes de poulet panées aux Corn-Flakes
Ingrédients
- 600g d’aiguillettes de poulet
- POUR LA MARINADE:
- 1 grand verre de lait
- 1 belle pincée de piment d´espelette
- 1 gousse d'ail
- 1 belle pincée de paprika doux
- POUR PANER LES AIGUILLETTES:
- 2 oeufs
- 200g de corn flakes
- 1 pincée de piment d’espelette
- 1 pincée de gingembre moulu
- 4 cuillères à soupe de farine
- Huile de pépin de raisins pour la cuisson
Préparation
Dans un saladier, verser le lait, le piment d’espelette et le paprika doux. Pelez l’ail écrasez là et ajoutez la dans le saladier. Mélangez bien. Salez un peu.
Ajoutez vos aiguillettes de poulet dans ce saladier, mélangez, couvrez et laissez mariner 2 bonnes heures au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparez votre panure. Mettez les corn-flakes dans un sac de congélation, fermez le hermétiquement et écrasez vos corn-flakes grossièrement. Il ne faut pas que la panure soit trop fine.
Versez la panure de corn-flakes dans une assiette, la farine dans une Autre assiette. Battez vos œufs à la fourchette dans un grand bol.
Lorsque vos aiguillettes sont suffisamment marinées, sortez les du réfrigérateur. Prenez chaque aiguillette sans les égoutter et trempez les dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la panure de corn-flakes (appuyez bien sur la panure pour la faire tenir)
Lorsque vous avez pané toutes vos aiguillettes, disposez les dans un plat, couvrez et mettez les au réfrigérateur 1/2 heure.
Pendant ce temps faites chauffer votre four à 180°, prenez une plaque qui va au four, couvrez là de papier sulfurisé. Badigeonnez le papier cuisson d’huile de pépins de raisins
Sortez vos aiguillettes de poulets, à l’aide d’un pinceau, étalez un peu d’huile de pépin de raisins sur chaque aiguillette et disposez les délicatement sur la plaque de cuisson.
Mettre au four pendant 20 bonnes minutes. Au bout de 5 ou 6 minutes retournez vos aiguillettes, enduisez le côté qui n’a pas reçu d’huile avec votre pinceau, et remettez au four, retournez vos aiguillettes de temps en temps...afin qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
A mangez avec de la moutarde, de la mayonnaise ou du ketchup...le tout accompagné de salade.
Dans un saladier, verser le lait, le piment d’espelette et le paprika doux. Pelez l’ail écrasez là et ajoutez la dans le saladier. Mélangez bien. Salez un peu.
Ajoutez vos aiguillettes de poulet dans ce saladier, mélangez, couvrez et laissez mariner 2 bonnes heures au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparez votre panure. Mettez les corn-flakes dans un sac de congélation, fermez le hermétiquement et écrasez vos corn-flakes grossièrement. Il ne faut pas que la panure soit trop fine.
Versez la panure de corn-flakes dans une assiette, la farine dans une Autre assiette. Battez vos œufs à la fourchette dans un grand bol.
Lorsque vos aiguillettes sont suffisamment marinées, sortez les du réfrigérateur. Prenez chaque aiguillette sans les égoutter et trempez les dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la panure de corn-flakes (appuyez bien sur la panure pour la faire tenir)
Lorsque vous avez pané toutes vos aiguillettes, disposez les dans un plat, couvrez et mettez les au réfrigérateur 1/2 heure.
Pendant ce temps faites chauffer votre four à 180°, prenez une plaque qui va au four, couvrez là de papier sulfurisé. Badigeonnez le papier cuisson d’huile de pépins de raisins
Sortez vos aiguillettes de poulets, à l’aide d’un pinceau, étalez un peu d’huile de pépin de raisins sur chaque aiguillette et disposez les délicatement sur la plaque de cuisson.
Mettre au four pendant 20 bonnes minutes. Au bout de 5 ou 6 minutes retournez vos aiguillettes, enduisez le côté qui n’a pas reçu d’huile avec votre pinceau, et remettez au four, retournez vos aiguillettes de temps en temps...afin qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
A mangez avec de la moutarde, de la mayonnaise ou du ketchup...le tout accompagné de salade.
