Bon marché
1.5 heures
Facile
4 Personne(s)
Nian gao (gâteau chinois)
Ingrédients
- 60g de sucre en poudre
- 30g de beurre
- 2 oeufs
- 40g de farine de riz
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 20cl de lait
- Grains de Sésame grillés ou Fruits Secs
Préparation
1/ Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine de blé ainsi que la moitié de la farine de riz, bien mélanger.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter le lait et le reste de farine sans cesser de mélanger. (Ajouter des grains de sésame ou les fruits secs).
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer très délicatement au mélange précédent.
Beurrer un moule et y verser la préparation.
Couvrir et faire cuire à la vapeur pendant environ 1h.
Démouler après refroidissement et déguster parsemé de sésame
1/ Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine de blé ainsi que la moitié de la farine de riz, bien mélanger.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter le lait et le reste de farine sans cesser de mélanger. (Ajouter des grains de sésame ou les fruits secs).
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer très délicatement au mélange précédent.
Beurrer un moule et y verser la préparation.
Couvrir et faire cuire à la vapeur pendant environ 1h.
Démouler après refroidissement et déguster parsemé de sésame
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