Bon marché
36 minutes
Facile
3 Personne(s)
Vélouté multi légumes
Ingrédients
- 1 chou à feuilles lisses
- 2 grosses pommes de terre
- Feuille de blette
- Fanes de légumes (betterave, carotte, radis...)
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
Préparation
Faire revenir les oignons dans la cocotte.
Y ajouter le chou finement émincé.
Laisser colorer quelques minutes.
Ajouter les blettes et les fanes finement émincées puis les pommes de terres pelées et coupées en dès.
Ajouter l'eau et l’ail pelé.
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Assaisonner en fin de cuisson.
Cette soupe peut être mixée ou se déguster avec les petits morceaux selon vos goûts.
Faire revenir les oignons dans la cocotte.
Y ajouter le chou finement émincé.
Laisser colorer quelques minutes.
Ajouter les blettes et les fanes finement émincées puis les pommes de terres pelées et coupées en dès.
Ajouter l'eau et l’ail pelé.
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Assaisonner en fin de cuisson.
Cette soupe peut être mixée ou se déguster avec les petits morceaux selon vos goûts.
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