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Ingrédients

Préparation
  1. Essorer fortement les filets de poisson afin de les débarrasser de leur eau.

  2. Hacher les filets de poisson avec les oignons, l'ail, le piment, et le persil.

  3. Malaxer le tout en liant avec les œufs. Saler.

  4. Laisser reposer 30 minutes en malaxant bien le poisson toutes les 5 minutes.

  5. Façonner des boulettes, les rouler dans la farine et les frire à feu moyen.

  6. Séparément, dorer les oignons dans une grande poêle. Ajouter les tomates, le poivron, le piment le laurier, du sel et l'eau. Cuire 5 minutes à feu moyen et à couvert.

  7. Plonger les boulettes dans la sauce et cuire 15 minutes à feu doux.

  8. Servir les boulettes de poisson nappées de cette sauce

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