Moyen
10 minutes
Facile
6 Personne(s)
Eton Mess Framboise
Ingrédients
- 300g de framboises fraiches ou surgelées
- 100g de sucre glace
- 1 petit pot de mascarpone
- 1 petite brique de crème fraiche entière
- 12 meringues
Préparation
Préparer un coulis de framboises avec la moitié des framboises et la moitié du sucre, mettre dans une casserole pour le chauffer puis le tamiser, le mettre au frais
Préparer la crème: monter la crème fraiche en chantilly, y incorporer le sucre glace puis le mascarpone
Diviser cette crème en 2 parts égales mettre la moitié du coulis dans un des parts de crème
Mélanger la crème et le coulis
Maintenant le montage, alternez les couches de meringues concassées, de coulis, de crème au coulis, de crème nature et de framboises fraiches
Un vrai délice
Préparer un coulis de framboises avec la moitié des framboises et la moitié du sucre, mettre dans une casserole pour le chauffer puis le tamiser, le mettre au frais
Préparer la crème: monter la crème fraiche en chantilly, y incorporer le sucre glace puis le mascarpone
Diviser cette crème en 2 parts égales mettre la moitié du coulis dans un des parts de crème
Mélanger la crème et le coulis
Maintenant le montage, alternez les couches de meringues concassées, de coulis, de crème au coulis, de crème nature et de framboises fraiches
Un vrai délice
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