On se fait un petit caprice ?
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 demi citron jaune bio
- 250 g de mascarpone
- 12 biscuits à la cuillère
Préparation
Préparez 2 heures à l'avance
Placez les biscuits sur un plat
Lavez, équeutez les fraises, les couper en petits morceaux, puis les mettre dans un saladier
Arrosez les fraises de jus de citron, et arrosez les de 30 g de sucre en poudre
Ecrasez les fraises avec une fourchette
Mettez sur les premiers biscuits sur votre plat, une quantité suffisante de fraises écrasées, sucrées, pour que les biscuits s'imbibent bien du jus de fruits. Réservez au frigidaire
Pendant ce temps, séparez les jaunes et les blancs d'oeufs, battez les jaunes avec 100 g de sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez le mascarpone, mélangez
Montez les blancs en neige, y ajoutez 20 g de sucre, incorporez délicatement, les blancs en neige dans le mélange jaune-sucre-mascarpone
Versez la préparation sur les fraises, puis remettez une couche de biscuits, de la fraise écrasée, et du mélange, et encore une fois en terminant par la fraise
Décorez, et remettez au frigidaire pour 2 h
Dégustez bien frais, vous avez le droit de faire un caprice!!!! Régalez vous en amoureux ou en famille!
Préparez 2 heures à l'avance
Placez les biscuits sur un plat
Lavez, équeutez les fraises, les couper en petits morceaux, puis les mettre dans un saladier
Arrosez les fraises de jus de citron, et arrosez les de 30 g de sucre en poudre
Ecrasez les fraises avec une fourchette
Mettez sur les premiers biscuits sur votre plat, une quantité suffisante de fraises écrasées, sucrées, pour que les biscuits s'imbibent bien du jus de fruits. Réservez au frigidaire
Pendant ce temps, séparez les jaunes et les blancs d'oeufs, battez les jaunes avec 100 g de sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez le mascarpone, mélangez
Montez les blancs en neige, y ajoutez 20 g de sucre, incorporez délicatement, les blancs en neige dans le mélange jaune-sucre-mascarpone
Versez la préparation sur les fraises, puis remettez une couche de biscuits, de la fraise écrasée, et du mélange, et encore une fois en terminant par la fraise
Décorez, et remettez au frigidaire pour 2 h
Dégustez bien frais, vous avez le droit de faire un caprice!!!! Régalez vous en amoureux ou en famille!
