Muffins garnis à l'ananas
Ingrédients
- 1 grosse boite d'ananas au sirop (ou un frais)
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 1/2 c à c de sel
- 90 g de sucre 30 g
- 1 sachet de levure
- 15 cl de lait
- 1/2 c à c de cannelle
- 4 c à s de mascarpone
- Gardez un peu de jus de l'ananas
- 1 noix de beurre
Préparation
Faites fondre le beurre dans le lait dans une casserole
Préchauffez le four à 210°
Mélangez, la farine, la levure, les 90 g de sucre, la cannelle, le sel, dans une jatte, creusez un puits
Ajouter l'oeuf au centre, délayez avec le mélange lait-beurre, bien mélanger à la spatule. Incorporez l'ananas égoutté et coupé en tous petits morceaux
Répartir cette préparation dans vos moules à Muffins beurrés ( 6 gros ou 12 plus petits), remplir à la moitié, à peine plus.
Enfournez à 210°, pendant 15 m, environ, surveillez
Mélangez le mascarpone avec 1 c à s de jus d'ananas et 30 g de sucre
Creusez les muffins cuits et froids sur le dessus, garnissez avec le mélange mascarpone et des petits bouts d'ananas
Sur votre plat de service, déposez des rondelles d'ananas entières que vous aurez dorées à la poêle avec une noix de beurre, posez les muffins garnis dessus, et décorez
Réservez au frigidaire jusqu'au service, régalez - vous, le gout est parfait, et plaira à toute la famille.
Faites fondre le beurre dans le lait dans une casserole
Préchauffez le four à 210°
Mélangez, la farine, la levure, les 90 g de sucre, la cannelle, le sel, dans une jatte, creusez un puits
Ajouter l'oeuf au centre, délayez avec le mélange lait-beurre, bien mélanger à la spatule. Incorporez l'ananas égoutté et coupé en tous petits morceaux
Répartir cette préparation dans vos moules à Muffins beurrés ( 6 gros ou 12 plus petits), remplir à la moitié, à peine plus.
Enfournez à 210°, pendant 15 m, environ, surveillez
Mélangez le mascarpone avec 1 c à s de jus d'ananas et 30 g de sucre
Creusez les muffins cuits et froids sur le dessus, garnissez avec le mélange mascarpone et des petits bouts d'ananas
Sur votre plat de service, déposez des rondelles d'ananas entières que vous aurez dorées à la poêle avec une noix de beurre, posez les muffins garnis dessus, et décorez
Réservez au frigidaire jusqu'au service, régalez - vous, le gout est parfait, et plaira à toute la famille.