Un café crème ?

Préparation

1. Mixez finement les grains de café ( au mini hachoir si vous voulez )

2. Mettez les 3 quarts du lait dans une casserole, avec le café moulu et le café mixé, portez à ébullition et laissez reposer 30 m

3. Pendant ce temps, mélangez la Maïzena, les jaunes d'oeufs et le reste du lait

4. Passez le lait dans un filtre à café

5. Remettez sur le feu le lait au café avec le sucre , et portez à ébullition

6. Rajoutez le mélange oeufs- Maïzena- lait

7. Dès la reprise de l'ébullition, versez dans vos ramequins, laissez refroidir

8. Mettez les ramequins au frigidaire, au moins 2 h

9. Au moment du service, décorez et saupoudrez de grains de pralines

10. Dégustez bien frais , et régalez vous en famille, avec ce dessert très gouteux et onctueux