Tarte aux kiwis jaunes
Ingrédients
- POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE:
- 20cl de lait
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 cuillère à café de farine
- 60g de sucre en poudre
- POUR LA PÂTE BRISÉE:
- 150g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 100g de beurre
- 50g d’eau
- 1 pincée de sel
- 5 kiwis jaunes
Préparation
POUR LA PÂTE BRISÉE:
Dans un grand saladier, versez la farine, ajoutez le sel...
Mélangez et faites un puits au centre de la farine
Ajoutez le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux dans le puits...malaxez le tout à la main ...
Ajoutez l’eau froide et re malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple
Faites une boule de cette pâte, enveloppez là dans un film alimentaire et placez là au réfrigérateur le temps que vous préparez la crème anglaise.
POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE:
Dans une casserole, mettre les jaunes d’œufs, la farine, le lait et le sucre mélangez bien et mettre la casserole sur le feu (doux) sans cesser de mélanger...
Arrêtez le feu lorsque la crème prend la consistance voulue. Versez là dans un petit saladier et réservez.
Sortez votre pâte du réfrigérateur, enlevez le film alimentaire.
Prenez un moule à tarte, chemisez le.
Étalez votre pâte sur le plan de travail fariné...étalez la pâte dans le moule à tarte, piquez le fond à l’aide d’une fourchette...
Mettez votre fond de tarte à cuire au four préalablement chauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes.
Lorsque le fond de tarte est cuit, laissez le refroidir. Pendant ce temps, pelez vos kiwis et coupez les en fines rondelles.
Lorsque la pâte est refroidie, versez la crème pâtissière sur le fond de pâte, ajoutez vos rondelles de kiwis sur la crème... et c’est prêt !
POUR LA PÂTE BRISÉE:
Dans un grand saladier, versez la farine, ajoutez le sel...
Mélangez et faites un puits au centre de la farine
Ajoutez le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux dans le puits...malaxez le tout à la main ...
Ajoutez l’eau froide et re malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple
Faites une boule de cette pâte, enveloppez là dans un film alimentaire et placez là au réfrigérateur le temps que vous préparez la crème anglaise.
POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE:
Dans une casserole, mettre les jaunes d’œufs, la farine, le lait et le sucre mélangez bien et mettre la casserole sur le feu (doux) sans cesser de mélanger...
Arrêtez le feu lorsque la crème prend la consistance voulue. Versez là dans un petit saladier et réservez.
Sortez votre pâte du réfrigérateur, enlevez le film alimentaire.
Prenez un moule à tarte, chemisez le.
Étalez votre pâte sur le plan de travail fariné...étalez la pâte dans le moule à tarte, piquez le fond à l’aide d’une fourchette...
Mettez votre fond de tarte à cuire au four préalablement chauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes.
Lorsque le fond de tarte est cuit, laissez le refroidir. Pendant ce temps, pelez vos kiwis et coupez les en fines rondelles.
Lorsque la pâte est refroidie, versez la crème pâtissière sur le fond de pâte, ajoutez vos rondelles de kiwis sur la crème... et c’est prêt !
