Tiramisu caramel glace vanille

Préparation

1. Pour le caramel chauffer le sucre avec un peu d'eau à feu doux,

2. Faire chauffer la crème

3. Quand le sucre devient roux ajouter la crème bien mélanger, le melange doit être bien lisse

4. Faire fondre le beurre et le verser sur le caramel bien melanger

5. Faire refroidir le caramel

6. Séparer les blancs des jaunes d oeufs

7. Dans le jaune d oeufs ajouter le sucre , bien melanger jusqu a ce qu,ils blanchissent

8. Ajouter le mascarpone

9. Puis mélanger les deux préparations

10. Monter les blancs en neige bien ferme les ajouter délicatement à la préparation

11. Faire une tasse de cafe

12. Verser le café dans un plat et déposer les biscuits à la cuillère avec le café

13. Déposer la preparation mascarpone caramel dessus

14. Mettre au frigo 5 heures

15. Dans une belle coupe déposer une part de tiramisu caramel, ajouter 3 quenelles de glace de vanille puis du nappage caramel.

16. Et voila le dessert de mon petit mari est près alors bonne dégustation