Bon marché
50 minutes
Facile
6 Personne(s)
Pithiviers Fondant
Ingrédients
- 200g de poudre d'Amandes
- 160 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 c à s de Rhum
- 4 oeufs 1 jaune
- 1 Blanc d'oeuf pour le glacage
- 200 g de sucre glace
- 1/2 citron (pour son jus)
Préparation
Pour le gâteau, mélanger poudre d'amande, sucre, farine puis ajouter beurre fondu, œufs et rhum et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Tapisser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond ou d'un plat à tarte. Verser la pâte dessus et enfourner à four chaud (200°C) pendant 30 min.
Une fois cuit, laisser refroidir.
Préparer le glaçage en battant les trois ingrédients pendant 5 min.
Verser sur le gâteau démoulé dans une assiette et étaler à la spatule ou faire glisser en faisant doucement pencher l'assiette dans un sens puis un autre jusqu'à ce que la couverture soit homogène.
On peut ensuite décorer de quelques cerises confites et morceaux d'angélique ou faire un dessin à l'aide de la pointe d'un couteau et de cacao.
Pour le gâteau, mélanger poudre d'amande, sucre, farine puis ajouter beurre fondu, œufs et rhum et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Tapisser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond ou d'un plat à tarte. Verser la pâte dessus et enfourner à four chaud (200°C) pendant 30 min.
Une fois cuit, laisser refroidir.
Préparer le glaçage en battant les trois ingrédients pendant 5 min.
Verser sur le gâteau démoulé dans une assiette et étaler à la spatule ou faire glisser en faisant doucement pencher l'assiette dans un sens puis un autre jusqu'à ce que la couverture soit homogène.
On peut ensuite décorer de quelques cerises confites et morceaux d'angélique ou faire un dessin à l'aide de la pointe d'un couteau et de cacao.
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