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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Monter les blancs en neige, doucement puis de plus en plus vite.

  3. Verser le sucre doucement sur les blancs en continuant à fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit brillant.

  4. Faire fondre le chocolat au bain bain-marie (ou au micro-ondes mais perso, je préfère le bain-marie), en mélangeant de temps en temps.

  5. Verser le chocolat fondu sur les blancs en neige et incorporer-le directement en soulevant délicatement le mélange.

  6. Déposer une cuillère à café de la préparation mousseuse chocolatée sur la plaque recouverte d'un tapis de cuisson ou sur du papier sulfurisé, puis continuer en espaçant les petits tas de 5cm.

  7. Enfourner pour 10 à 12 minutes.

  8. Les bords doivent être fermes, le centre encore un peu mou et le dessus légèrement craquelé.

  9. Laisser refroidir sur la plaque afin que les biscuits ne collent pas lorsqu'ils sont retirés. ( Se conservent quelques jours dans une boîte hermétique)

  10. A consommer pour le goûter ou pour accompagner un café ou thé !

  11. Bonne dégustation les gourmands!!!!

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