Flan au caramel
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 6 oeufs
- 2 sachets de sucré vanillé
- 100g de sucre en poudre
- POUR LE CARAMEL:
- 10 morceaux de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation
Préparation du caramel:
Dans une casserole mettez vos morceaux de sucre, ajoutez l’eau et laissez chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Lorsque le caramel prend une belle couleur ambrée, versez le aussitôt dans le moule que vous avez choisi.
Préparation du flan:
Prenez une grande casserole, versez y le litre de lait, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Faites chauffer à feu moyen ... lorsque le lait commence à frémir, arrêtez la cuisson.
Dans un grand bol, cassez vos œufs et fouettez les.
Ajoutez les œufs battu dans votre lait que vous remettez sur le feu tres doux...remuez sans cesse jusqu’à ce que les œufs soient bien dilués dans le lait.
Versez doucement votre préparation dans le moule sur le caramel.
Faites cuire la préparation au Bain Marie dans le four préalablement chauffé à 210° pendant 45 minutes. Il ne faut pas que l’eau du Bain Marie bouillonne...sinon, ajoutez un peu d’eau froide.
Lorsque le flan est cuit, sortez le du four, laissez le refroidir et mettez le au réfrigérateur 2 ou 3 heures. Démoulez le au la sortie du réfrigérateur.
À mangez frais avec des biscuits ...
Préparation du caramel:
Dans une casserole mettez vos morceaux de sucre, ajoutez l’eau et laissez chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Lorsque le caramel prend une belle couleur ambrée, versez le aussitôt dans le moule que vous avez choisi.
Préparation du flan:
Prenez une grande casserole, versez y le litre de lait, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Faites chauffer à feu moyen ... lorsque le lait commence à frémir, arrêtez la cuisson.
Dans un grand bol, cassez vos œufs et fouettez les.
Ajoutez les œufs battu dans votre lait que vous remettez sur le feu tres doux...remuez sans cesse jusqu’à ce que les œufs soient bien dilués dans le lait.
Versez doucement votre préparation dans le moule sur le caramel.
Faites cuire la préparation au Bain Marie dans le four préalablement chauffé à 210° pendant 45 minutes. Il ne faut pas que l’eau du Bain Marie bouillonne...sinon, ajoutez un peu d’eau froide.
Lorsque le flan est cuit, sortez le du four, laissez le refroidir et mettez le au réfrigérateur 2 ou 3 heures. Démoulez le au la sortie du réfrigérateur.
À mangez frais avec des biscuits ...
