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RECIPE MAIN IMAGE Filet mignon sauce roquefort
Bon marché
1 heures
Facile
3 Personne(s)

Filet mignon sauce roquefort

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème
  • 150 g de roquefort
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • Estragon, sel et poivre
  • Huile d olive

Préparation

  1. Mettre le four à chauffer à 200 degrés

  2. Éplucher l oignon et le faire dorer avec un peu d huile d olive dans une cocotte

  3. Ajouter le filet et le faire dorer de chaque côtés

  4. Prendre un plat former une papillote en alu

  5. Mélanger la crème, le roquefort découpé en dés, la moutarde, l estragon, saler poiver

  6. Mettre le roti dans la papillotte , mettre l'oignon doré dessus

  7. Verser la préparation à la crème, fermer la papillote

  8. Mettre au four 40 minutes

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