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Ingrédients

Préparation
  1. Nettoyez vos moules.

  2. Pelez l’oignon et émincez le.

  3. Dans une marmite, mettez 15 cl d’eau et le verre de vin blanc...ajoutez l’oignon émincé puis les moules. Couvrez la marmites et laissez cuire à feu moyen pendant 10 bonnes minutes (jusqu’à ce que que les moules soient ouvertes) Remuez les moules de temps en temps.

  4. Lorsque les moules sont ouvertes, sortez les dans un saladier à l’aide d’un écumoire.

  5. Dans votre marmite qui a cuit les moules, ajoutez le lait de coco et le curry, la cuillère de maizena, mélangez et, ...faites bouillir doucement cette sauce jusqu’à ce qu’elle réduise de moitié.

  6. Lorsque la sauce à la consistance désirée, remettez les moules dans la cocotte, et faites chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps afin que les moules se nappent bien de la sauce. Ajoutez en fin de cuisson le persil lavé, (en branches ou ciselé) ...

  7. C’est prêt ! À déguster avec des tranches de pains grillées et aillées !!!!

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