Conchiglies farcies
Ingrédients
- 750 g de conchiglies de grande taille
- 2 aubergines
- 2 oignons
- ail, basilic, sel, poivre
- 250 g de viande hachée
- 1 pot 500 mL de sauce tomate au basilic
- mozzarella
- gruyère rapé
- huile d'olive
- 400g de ricotta
Préparation
Faire revenir dans un wok les aubergines, un oignon et l'ail coupé en petits cubes dans un fond d'huile d'olive
Assaisonner selon votre gout avec le basilic, sel, poivre
Une fois le mélange refroidi, le mélanger avec la ricotta
En même temps faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant la durée indication sur le sachet moins 2 minutes
Dans une autre poêle faire revenir l'autre oignon avec la viande hachée
Assaisonner selon vos gouts la viande
Dans un grand plat à gratin verser le pot de sauce tomate
Puis farcir les conchiglies d'un côté avec la viande genre bolognaise
De l'autre les farcir avec la préparation aubergines ricotta
Disposer les conchiglies dans votre plat à gratin sur la sauce tomate
Recouvrir de tranches de mozzarella et d'un peu de gruyère râpé
Faire cuire au four à 190 degrès pour gratiner
Déguster ce plat en famille ou entre amis!!
Faire revenir dans un wok les aubergines, un oignon et l'ail coupé en petits cubes dans un fond d'huile d'olive
Assaisonner selon votre gout avec le basilic, sel, poivre
Une fois le mélange refroidi, le mélanger avec la ricotta
En même temps faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pendant la durée indication sur le sachet moins 2 minutes
Dans une autre poêle faire revenir l'autre oignon avec la viande hachée
Assaisonner selon vos gouts la viande
Dans un grand plat à gratin verser le pot de sauce tomate
Puis farcir les conchiglies d'un côté avec la viande genre bolognaise
De l'autre les farcir avec la préparation aubergines ricotta
Disposer les conchiglies dans votre plat à gratin sur la sauce tomate
Recouvrir de tranches de mozzarella et d'un peu de gruyère râpé
Faire cuire au four à 190 degrès pour gratiner
Déguster ce plat en famille ou entre amis!!
