Hachis Parmentier aux restes de Pot au Feu
Ingrédients
- Un reste de pot au feu
- 4 pommes de terre
- 20cl de lait
- 3 louches du bouillon du pot au feu.
- 1 oignon
- 1 belle noix de beurre demi sel
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 peu de poivre
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 80g de gruyère râpé
Préparation
Épluchez vos pommes de terre, coupez les en quartiers et faites les cuire dans de l’eau salée.
Pendant que les pommes de terre cuisent. Pelez l’oignon, émincez le.
Coupez la viande de pot au feu en morceaux et hachez la
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, et faites dorer l’oignon. Lorsque l’oignon commence à colorer, ajoutez la viande de pot au feu hachée...laissez rissoler 1 minute et ajoutez le bouillon de pot au feu...laissez réduire.
Lorsque vos pommes de terre sont cuites, moulinez les, ajoutez le lait que vous aurez fait bouillir petit à petit afin de faire une purée...poivrez et ajoutez la muscade...mélangez
Prenez un plat qui va au four. Beurrez le, ajoutez la viande de pot au feu, sur la viande étalez votre purée et finissez en ajoutant le fromage râpé.
Mettre au four préalablement chauffé à 180° jusqu’à ce que la purée soit bien gratinée.
A manger chaud avec une salade
Épluchez vos pommes de terre, coupez les en quartiers et faites les cuire dans de l’eau salée.
Pendant que les pommes de terre cuisent. Pelez l’oignon, émincez le.
Coupez la viande de pot au feu en morceaux et hachez la
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, et faites dorer l’oignon. Lorsque l’oignon commence à colorer, ajoutez la viande de pot au feu hachée...laissez rissoler 1 minute et ajoutez le bouillon de pot au feu...laissez réduire.
Lorsque vos pommes de terre sont cuites, moulinez les, ajoutez le lait que vous aurez fait bouillir petit à petit afin de faire une purée...poivrez et ajoutez la muscade...mélangez
Prenez un plat qui va au four. Beurrez le, ajoutez la viande de pot au feu, sur la viande étalez votre purée et finissez en ajoutant le fromage râpé.
Mettre au four préalablement chauffé à 180° jusqu’à ce que la purée soit bien gratinée.
A manger chaud avec une salade
