Ingrédients
- 6 carottes
- 500g de potiron (surgelé)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 L de bouillon de légumes
- 2 gousses d'ail
- 2 pincées de cumin en poudre
- 4 tranches de pain de campagne
- sel et poivre
Préparation>
Peler les carottes et les couper en morceaux.
Peler, dégermer et presser les gousses d'ail.
Faire revenir les dés potiron (surgelés), l'ail et les carottes dans une marmite avec l'huile d'olive.
Saupoudrer de cumin et mélanger 1 mn.
Verser le bouillon, porter à ébullition et laisser frémir 25 mn à feu doux, à couvert.
Mixer la soupe finement la soupe, saler et poivrer, rectifier l'assaisonnement si besoin.
Faire griller les tranches de pain au grille-pain. Servir la soupe bien chaude avec les tartines entières ou détaillées en petits croûtons.
Peler les carottes et les couper en morceaux.
Peler, dégermer et presser les gousses d'ail.
Faire revenir les dés potiron (surgelés), l'ail et les carottes dans une marmite avec l'huile d'olive.
Saupoudrer de cumin et mélanger 1 mn.
Verser le bouillon, porter à ébullition et laisser frémir 25 mn à feu doux, à couvert.
Mixer la soupe finement la soupe, saler et poivrer, rectifier l'assaisonnement si besoin.
Faire griller les tranches de pain au grille-pain. Servir la soupe bien chaude avec les tartines entières ou détaillées en petits croûtons.
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