Boulettes de veau calabraises
Ingrédients
- 250 gr de viande de veau haché
- 2 petits oignons jaunes
- Huile d’olive
- 1 gousse d'ail
- Epices calabraises (Épice Chic Shot SABOR DO BRAS)
- SABOR DO BRASIL- MELANGE CALABRAIS - 3g)
- 500 gr de purée de tomates Mutti
- 250 gr de tagliatelles fraiches carrefour
- Sel-poivre
Préparation
Peler les oignons et les couper finement. Presser l’ail.
Mélanger la moitié des oignons avec la viande hachée, sel, poivre, et une pincée d’épices calabraises.Attention c’est pimenté !!! Débuter par une petite pincée, et goûter. Si la saveur n’est pas suffisamment relevée, ajouter une 2ème pincée voire plus si vous aimez très épicé.
Bien mélanger en malaxant avec vos mains, et former de petites boulettes.
Dans un wok, faire dorer les boulettes dans l’huile d’olive (1CàS), et ajouter le reste d’oignons hachés.
Ensuite ajouter l’ail, la purée de tomates, une pincée d’épices calabraises et de l’eau à hauteur. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux couvert, 20 mn.
Porter à ébullition l’eau salée de vos pâtes, et les faires cuire 3 conformément aux recommandations sur l’emballage.
Cuites, et égouttées les ajouter au wok. Servir sans attendre.
Peler les oignons et les couper finement. Presser l’ail.
Mélanger la moitié des oignons avec la viande hachée, sel, poivre, et une pincée d’épices calabraises.Attention c’est pimenté !!! Débuter par une petite pincée, et goûter. Si la saveur n’est pas suffisamment relevée, ajouter une 2ème pincée voire plus si vous aimez très épicé.
Bien mélanger en malaxant avec vos mains, et former de petites boulettes.
Dans un wok, faire dorer les boulettes dans l’huile d’olive (1CàS), et ajouter le reste d’oignons hachés.
Ensuite ajouter l’ail, la purée de tomates, une pincée d’épices calabraises et de l’eau à hauteur. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux couvert, 20 mn.
Porter à ébullition l’eau salée de vos pâtes, et les faires cuire 3 conformément aux recommandations sur l’emballage.
Cuites, et égouttées les ajouter au wok. Servir sans attendre.
