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Ingrédients

Préparation
  1. Essuyez vos champignons et émincez les. (ici j’ai ajouté des cèpes que j’avais congelé, mais ce n’est pas une obligation)

  2. Pelez, l’ail et l’oignon et émincez les séparément.

  3. Dans un saladier, versez la farine, le lait et la crème fraîche liquide, mélangez bien.

  4. Ajoutez les œufs, puis la muscade, salez et poivrez...re mélangez.

  5. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et faites revenir vos oignons, lorsqu’ils deviennent transparents’ ajoutez les champignons de Paris, et les cèpes si vous en avez.

  6. Lorsque les champignons commencent à colorer, ajoutez l’ail et faites revenir encore 3 ou 4 minutes en mélangeant constamment.

  7. Ajoutez le contenu de votre poêle dans le saladier, mélangez doucement.

  8. Prenez un moule qui va au four, chemisez le bien et versez la préparation du saladier dans le moule.

  9. Vous pouvez si vous le souhaitez ajoutez du persil ciselé (je n’en avais plus)

  10. Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 bonnes minutes. Il faut que le clafoutis soit bien doré.

  11. À manger chaud avec une salade.

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