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RECIPE MAIN IMAGE Gâteau caramélisé à l'ananas flambé au Rhum
Bon marché
30 minutes
Moyenne
7 Personne(s)

Gâteau caramélisé à l'ananas flambé au Rhum

4,7  (11)

Ingrédients

Préparation

  1. Fouetter les jaunes œufs avec 125 g de sucre

  2. Ajouter le yaourt, un peu d'extrait de vanille

  3. Egoutter les ananas en boite et garder le jus

  4. Ajouter à la préparation un pot de yaourt rempli de jus ananas

  5. Puis mettre la farine et la levure chimique et fouetter énergiquement

  6. Faire un caramel avec les 125 g de sucre restant

  7. Verser le caramel au fond de vos moules à muffins

  8. Poêler les ananas et les faire flambés au rhum,

  9. Déglacer avec le jus d'ananas restant et faire réduire presque à sec, faire refroidir

  10. Monter les blancs d'œufs avec un pincée de sel

  11. Ajouter délicatement les blancs montés à la préparation

  12. Mettre les ananas au rhum

  13. Verser dans les moules

  14. Cuire au four 180° pendant 15 minutes

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