Moelleux aux pommes et piment d’espelette
Ingrédients
- 3 pommes
- 1 petite cuillère de piment d’espelette
- 170g de farine
- 170g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100g de sucre en poudre
- 1 peti citron jaune
Préparation
Faites ramollir le beurre à température ambiante
Pelez vos pommes, coupez les en fines lamelles et arrosez les du jus du citron.
Dans un saladier, mettre le beurre ramolli et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque œuf.
Ajoutez dans votre saladier la farine et la levure, mélangez, puis, versez la cannelle et le piment. Re mélangez bien.
Ajoutez les lamelles de pommes et le jus du citron (gardez quelques lamelles pour mettre au fond de votre moule), mélangez à nouveau avec une spatule.
Prenez un moule à hauts bords....chemisez le bien. Disposez quelques lamelles de pommes au fond du moule et versez votre préparation doucement dans le moule.
Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez le un peu refroidir et démoulez le.
À déguster tiède ou froid... (le piment se sent à peine, et donne du caractère au gâteau, sans dénaturer le goût des pommes)
Faites ramollir le beurre à température ambiante
Pelez vos pommes, coupez les en fines lamelles et arrosez les du jus du citron.
Dans un saladier, mettre le beurre ramolli et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque œuf.
Ajoutez dans votre saladier la farine et la levure, mélangez, puis, versez la cannelle et le piment. Re mélangez bien.
Ajoutez les lamelles de pommes et le jus du citron (gardez quelques lamelles pour mettre au fond de votre moule), mélangez à nouveau avec une spatule.
Prenez un moule à hauts bords....chemisez le bien. Disposez quelques lamelles de pommes au fond du moule et versez votre préparation doucement dans le moule.
Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez le un peu refroidir et démoulez le.
À déguster tiède ou froid... (le piment se sent à peine, et donne du caractère au gâteau, sans dénaturer le goût des pommes)
