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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre un filet d'huile au fond de votre cocotte minute et lavez les légumes

  2. Couper les poivrons en lanières et les faire cuire dans votre cocotte en les ,retournant de temps en temps

  3. Ajouter les aubergines en morceaux et non épluchées

  4. Ajouter les courgettes (ôter les côtes si vous le souhaitez)

  5. Puis ajouter l'oignon blanc en fins morceaux

  6. Couper les gousses d'ail finement

  7. Bien remuer à chaque étape pour ne pas que çà attache

  8. Salez poivrer ajouter votre thym(frais pour moi)et un petit peu de romarin

  9. Ajouter 20 cl d'eau(un petit verre)

  10. Fermer la cocotte et laisser tourner pendant 20 minutes à feu moyen.

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