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Ingrédients

Préparation
  1. Faire cuire la pâte brisée à blanc (ou une pâte sablée faite maison) remplie de noyaux de cerise pendant 20mn à 180°C .

  2. Pendant ce temps préparer la crème pâtissière:

  3. Mélanger 80g de sucre avec deux jaunes d’œuf puis y incorporer la farine avec un peu de lait.

  4. Faire chauffer le reste du lait avec la vanille. Avant ébullition y incorporer le mélange et mélanger à feu doux jusqu’à épaississement.

  5. Mettre la crème pâtissière dans la pâte cuite et laisser refroidir.

  6. Préparer un sirop de sucre au basilic :

  7. Faire chauffer 2cl d’eau et 20g de sucre. Quand le mélange est homogène, y incorporer du basilic finement haché.

  8. Déposer les fraises coupées en 2 sur la tarte et les recouvrir au pinceau avec le sirop de sucre au basilic chaud.

  9. Dégustez en famille!

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